Hoje foi dia de RISOTTOOOOO!!!

ImageFriozinho, aspargos fresquinhos (mais uma coisa deliciosa do Chile, sempre tem aspargos fresquinhos no mercado. Tanto do branquinho quanto do verde), um pedaço de queijo de cabra “dando mole” na geladeira e… Vamos fazer um risotto?

Risotto de aspargos, queijo de cabra e amêndoas

Para duas pessoas usei:

Duas xícaras de arroz carnaroli
Meio maço de aspargos verdes (cerca de 6 talos inteiros, picados)
150g de queijo de cabra 
1/2 taça de vinho branco
1,5l de caldo de legumes (usei dois cubinhos para 1l de água)
Cebola picadinha à gosto
2 colheres de manteiga
Um punhado de amêndoas laminadas

O modus operandi é o de sempre… 

Enquanto fervia a água para dissolver os cubinhos de caldo de legumes, esquentei a cebola na manteiga até ficar transparente e fritei o arroz carnaroli. Cubri o arroz com o vinho branco e deixei absorver por completo.

Em fogo baixo, aos poucos foi adicionando o caldo, até que cobrisse o arroz e repeti até o arroz começar a soltar amido. Neste ponto adicionei os aspargos e a metade do queijo, cortado em cubinhos.

Mais caldo, até o que o arroz ficasse al dente, adicionei a manteiga, o resto do queijo e dei aquela mexida, para incorporar tudo.

Na hora de servir, adicionei umas amendoas fatiadas que estavam dando sopa e, voilá, ficou bom demais!!!

 

=D

 

Há atividade na cozinha II *Batatas do sul do Chile*

ImageUma das coisas mais legais em morar num outro país é ter acesso a uma diversidade de produtos que nem sequer imaginávamos que existiam! Temperos, frutas, legumes, sem mencionar os pratos típicos, claro.

Aqui no Chile, digo que cada ida ao mercado é uma experiência distinta.

Ainda não tive saco de ir à Vega (mercado central onde se reúnem feirantes do Chile, Perú e norte da Argentina) onde, dizem, é possível encontrar de tudo um pouco.  😉

Mas, uma ida à vendinha local, ou a um bom supermercado já apresenta muitas novidades!

Dessa vez resolví experimentar as batatas do sul do Chile.

Bom, aparências à parte, elas são uma delícia!

Comprei 3 (achei que eram 4, mas no fim duas eram da mesma “raça”. Overa, Michuñe negra e michuñe roja.

Cozinhei as três, com um pouquinho de sal, e vamos ao veredicto rsss

Michuñe Roja – por fora lembra a batata doce, casca rosada, tem o sabor levemente adocicado, mas a consistência aguada. É a mais usada aqui para fazer doces e servir em saladas, cozidas. Não me agradou muito, não, ainda prefiro a camote, ou batata-doce tradicional.

Michuñe Negra – Na boa, uma das coisas mais feias que já ví na vida. Mesmo. A Ciça disse que parece cocô e, na boa, não dá para discordar, não. Mas… Acabou se tornando a minha favorita das três! Seu sabor lembra alcachofra, mas com textura de batata inglesa. Quando se corta, é algo indescritível, pois é toda amarela pintada de roxo e, quando cozida, fica toda roxa, ou seja, não rola de servir um purê de batatas roxas, please. É mais utilizada para fritar, salada e, para os fortes, purê! 😉

Por último, a Overa – A mais bonitinha, também com leve gosto de alcachofra, não chega a ser uma batata arenosa, mas também não prestou para purê. Gostosa demais, é amarela, com um círculo de pitinhas roxas junto à casca e algumas outras espalhadas pela polpa.

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Depois, lembrei que já havia experimentado todas elas como chips, e JURAVA que havia comido abobrinha rsss

Enfim, cada dia é uma coisa a mais que aprendemos, o que faz desse período longe de casa altamente produtivo!

 

Os Chips!

Os Chips!!! Michuñe, michuñe negra y overa.

 

Inté!

 

 

E há atividade na cozinha!!! * Receita *

Feriado muito (MUITO) frio, chuva, granizo e uma vontade de comer algo diferente…

Pastel de banana, brigadeiro, bolo de cenoura, cocada, coisas do Brasil, sabe? É que aqui não é lá muito fácil encontrar doces brasileiros então, quando a vontade bate, vem com força! E não há Lindt que resolva 😉

Então, depois de muito fuçar a despensa, encontrei um pote de pasta de amendoim low-fat pelo qual ninguém aqui se apaixonou, quase fazendo aniversário, olhei pro lado e ví duas bananas com a casca marrom e… Santa Nigella! Lembrei dos cupcakes de pasta de amendoim! Mas, não tinha forminhas de cupcakes e resolví criar um bolo.

Bolo de Banana com Pasta de Amendoim!

O bolo

O bolo

Ingredientes:

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

8 cls sopa de açúcar

1 pitada de sal

1 ovo

1 1/2 xícara de leite

4 colheres de sopa bem cheias de pasta de amendoim

2 bananas amassadas

1/4 xícara de manteiga derretida

Forma de bolo inglês, untada com manteiga e farinha.

 

O “modus operandi” é o básico… Juntar os ingredientes secos, peneirados, adicionar os líquidos, mexer com um fouet ou colher de pau até ficar bem homogêneo e, em seguida acrescentar a pasta de amendoim e dar uma outra mexida para incorporar – não homogeneizar, apenas incorporar tá?

Se você quiser um bolo mais light pode troca a farinha por farinha integral, leite desnatado e pasta de amendoim light/low fat/ sugar free. Como não tinha farinha integral, ficou semi-light!

Coloquei na forma de bolo inglês, por ser a menor, e assei em forno médio por 40 minutos.

Ficou melhor que a encomenda e, ajudou a esquecer dos sabores do Brasil por algumas semanas!!!

 

E agora é só esperar o frio chegar.

 

=)

Páscua no Sul do Chile…

Então que resolvemos aproveitar o feriado da Semana Santa, pegamos o carro e caímos na estrada. Costanera e Ruta 5 Sur atéééééé nosso destino.

Fomos até Puerto Montt, cidade ao sul do Chile (cerca de 1000km de Santiago). Saímos na quinta, por volta das 15h, dormimos em Los Angeles e, sexta-feira, já no circuito dos lagos, aproveitamos para conhecer um pouco da Ruta de Los Lagos (Llanquihue y Todos los Santos). Há uma avenida que circunda todo o LLanquihue e dá para fazer todo o circuito em um dia, parando para visitar as muitas cidadezinhas, cachoeiras, miradores e claro, as grandes estrelas da região, os vulcões. Só para ter uma idéia, o Chile possui 69 vulcões, 36 dos quais ativos e, 12 só na região de los Lagos. É…  No Llanquihue, temos acesso a três deles: Osorno, Cabulco (ativos) e Puntiagudo (inativo).

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Antes de irmos para Purto Montt, resolvemos parar em Frutillar, colônia alemã beeem na beira do lago, simplesmente linda! Casinhas de madeira, com a arquitetura alemã, restaurantes de comida típica e, nos tradicionais kioskos, em vez das empanadas e queques… küchens, Wursts e cerveja! Tudibom. Chegamos com o dia nublado, mal dava para ver o outro lado do lago, mas depois que almoçamos no Club Alemán, o sol deu uma saída e nos proporcionou fotos legais.

Em matéria de artesanato, não vimos nada de interessante, não. Até porque era sexta-feira da paixão e só uma lojinha estava aberta, ou seja, nem deu para comparar preços, mas do que ví, já valia a pena (Apesar de Amore discordar com veemencia rsss).

Demos uma caminhada pela cidade, descobrimos o Teatro Del Lago (um teatro de madeira flutuante) – uma das construções mais bonitas que já vimos. Não tivemos chance de entrar, mas o que vimos por fora nos deixou boquiabertos.

Club Alemán

Club Alemán de Frutillar… Um dos melhores restaurantes de comida alemã que conheci.

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Uma escola de Frutillar

 

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Teatro del Lago.

Saímos de Frutillar e fomos para nosso destino: Puerto Montt.

Como o próprio nome diz, Puerto Montt é um porto e  sua principal fonte de renda é a pesca, principalmente o salmão das águas geladas dos rios e lagos e os zilhões de mariscos do mar. Para quem curte, prato cheio!

A cidade em sí não tem lá muitos atrativos e, como estamos num outono beeem frio, a partir das 17h, as casas acendem as lareiras e, às 19h, é impossível andar ao ar livre – o cheiro de madeira queimada toma conta da cidade. Uma pena. Saímos para dar uma caminhada, ver o artesanato local e visitar o Mercado  Angelmó (Colônia de pescadores) mas, não deu. Meia hora depois estávamos “defumados” e com os olhos ardendo. Ciça comeu uma Soipapilla no mercado,  Amore se encantou por uma centolla, mas só ficou no namoro mesmo!

 

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Barquinhos fofos, ao fim do dia.

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O porto, com um dos vulcões ao fundo.

Sábado pela manhã acordamos cedo com a grata temperatura de 1 grau (brincadeira, tava frio MESMO) e fomos direto para Puerto Varas, a segunda maior cidade da região. Também de colonização alemã, a cidade é uma fofura. Fica à beira do lago e, foi nosso ponto de partida para o circuito dos lagos.

Primeira parada: Puerto Varas. Mais uma cidade de colonização alemã, mas mais discreta que a irmã Frutillar.

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No topo do mundo!!!

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Panoramica do lago.

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Na estação de esqui.

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O topo da cratera e um monumento aos alpinistas mortos.

 

Ciça e eu decidimos subir no teleférico até o topo do vulcão e a viagem inteira dura 1:30h e faz MUITO frio. Principalmente no segundo trecho que vai até o topo. Mamãe aqui se preocupou com a Ciça (gorro, luva e cachecol) e se esqueceu do próprio e, não conseguimos ficar muito tempo lá em cima, infelizmente.  Mas os poucos minutos valeram muito a pena.

Descemos e seguimos viagem para Petrohué, para conhecer os saltos de Petrohué e o Lago de Todos los Santos. O rio é lindo e o lago idem, mas, depois do vulcão e de conhecer alguns dos maiores rios e quedas d’água do mundo Brasil, não achamos muita graça, não.

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Voltamos a Puerto Montt e fomos jantar no Horno del Peppe. Casa de carnes deliciosas, com decoração ímpar e atendimento impecável.

Domingo de Páscoa, acordamos cedo e voltamos pra casa =)  Aqui no Chile, em vez dos grandes (e caros) ovos de Páscoa que temos no Brasil, o que mais se encontra são os coelhinhos de chocolate (de várias cores, procedência, tamanhos e marcas – Lindt, Dove, Mars, Guillián) e caixinhas de mini-ovinhos de várias marcas, cores e sabores. O Coelhinho também passa por aqui, deixando seus ovinhos e a Ciça adorou seu KinderOvo (detalhe, pagamos 1/3 do preço do ovo no Brasil. E o ovo era Made in Brasil – vai entender?)

O legal de fazer esta viagem de carro é acompanhar como a paisagem vai mudando aos poucos… No sul, florestas, bosques, pinheiros, álamos e muitos rios. À medida que vamos chegando ao norte, a paisagem vai mudando, os rios secando e a vegetação desértica reina.

Passeio mega-recomendado!!!

E que venha a próxima viagem, folks!

 

Trimestre mais que intenso

Trimeste mais que intenso…

Sabe quando a gente é pequena e alguém diz que “o anjo da boca mole passa e diz amém”?

ImageEntão… a gente nunca sabe quando ele irá passar. E ele passou por aqui no momento que eu disse que tinha certeza que muitas emoções me aguardavam no fim do ano passado e perdurariam até o fim do trimestre. Bem, ao menos é o que espero.

Fomos para o Rio-Cidade-Maravilhosa para o Natal e, deixamos as peludas num hotel para mascotas aqui em Santiago. Qual não foi nossa surpresa quando nos avisaram que a Gigica havia sido ROUBADA!!! Sim, roubada. Muito xoxorô, nosso retorno a Santiago foi terrível e, o Ano Novo também. Ainda tive ânimo para juntar alguns amigos aqui, fazer uma festinha e uma Ceia, mas não foi o que eu esperava para nosso primeiro Reveillon em Santiago. =( Ainda tenho uma esperança de encontrar a Gigi, juro. Mas a cada dia que passa, fica mais e mais difícil acreditar nisso.

Em seguida os meninos vieram pra cá, um de cada vez e, em fevereiro, voltei à equitação, em novo esquema: cavalo exclusivo, aulas intensas e consegui me preparar para o concurso de saltos para até 80cm!!! Participei da prova e me classifiquei para o Concurso de Inverno, mas… desloquei o cotovelo rssss O lado bom (sempre tem um) é que foi o braço esquerdo e, mommy veio pra cá acudir. Apesar do gesso e da dor, passamos uns dias maravilhosos até que mamãe voltou pro Rio e, ficamos sabendo da morte de minha avó.

Aí enfraquece…. Foi um susto. Dos grandes. Uma perda enorme. Sim, passamos seu último Natal juntas, nos divertimos, rimos muito, mas é desconcertante não estar perto da família nessas horas. =(

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Esta semana recebí a visita da best friend ever, e passamos mais uns dias de alegria, risos, ótimas memórias, Thak you, Beagle, por ter vindo!

Agora a vida volta ao ritmo “normal”…. fisioterapia, Ciça na escola, o frio tá chegando difumforça e vida que segue.

Después eu volto!

 

Bjuns

Sobre o ano que já está acabando…

Pôr do sol às 21h

Pôr do sol às 21h

Este foi um ano beeem intenso. Ainda está sendo… Há 15 dias do fim do ano, tenho certeza que algumas emoções ainda estão guardadas para nós.  😉

O ano começou super bem, passamos o aniversário da minha mãe no Rio, depois fizemos uma viagem super legal para Mendoza, Ciça super bem na escola, a caminho da sua primeira formatura. Tudo tranquilo, num ritmo super gostoso até que… Numa viagem à trabalho para Paris, tudo mudou. Rápido.

Veio o convite para sairmos do Brasil, dois meses para nos prepararmos (incluindo aulas de espanhol, arrumar todos os documentos e certificados – para nós e para as cadelas,  vir à Santiago buscar escola e casa, voltar para Brasilia, decidir o que íamos vender/doar, trazer e armazenar, organizar tudo e, finalmente, chegar aqui. E sermos felizes.

Olhando para trás, depois de quatro meses aqui, parece que essa correria foi há anos atrás. Ou, melhor, que não aconteceu comigo.

A chegada aqui foi super tranquila, apesar do frio, da mudança de idioma, de costumes, de cardápio, de não conhecer ninguém fora do ambiente de trabalho de Amore. Em tempo recorde, menos de uma semana, compramos tudo para a casa nova, e em dois dias, tudo foi entregue. No meu aniversário, 08/08, a casa já estava com cara de casa.

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A primeira semana foi difícil, não vou mentir… principalmente para a Ciça, que além de todas as mudanças acima, teve a mudança de horário.

Mas aos poucos, as coisas entraram em seus ritmos e, hoje estamos tranquilos.

Aos poucos fizemos amizades: brasileiros, chilenos, venezuelanos. Aprendemos os hábitos chilenos, rímos muitos e achamos muita coisa esquisita, mas nos adaptamos.

Chegou setembro, veio o aniversário da Ciça, nevou no nosso quintal, uma semana de Fiestas Patrias com feriadão cheio de gulodices, gente pelas ruas, tipo um carnaval, mas sem o samba. Meus pais vieram para cá e passamos uma semana super legal. Acompanhamos o Rock in Rio pelo YouTube e, deu muita saudades dos amigos. Mesmo.

Outubro foi um mês tranquilo, quase sem novidades… O sol começou a dar as suas caras, dias mais longos menos frios. Já guardamos nossos casacos de neve, calças, botas pesadas e fizemos a limpa nos armários. Recebemos visitas, voltamos a Mendoza e, vimos mais neve! E conhecemos uma turminha de brasileiros, super animada, que deu uma outra cor (e um humor brasileiro do qual sentia muita falta). Também comemoramos o Halloween de verdade, com fantasias, crianças batendo à porta pedindo doces e, indo às casas pedindo por eles.

Novembro já ficou mais quente, usamos até bermuda e camiseta, com Havaianas! =D Por outro lado, as noites estão mais curtas, o sol de pondo cada dia mais tarde e nascendo mais cedo… Lindo, mas faz O estrago pro nosso metabolismo. Vai tentar colocar uma criança para dormir às 20:30h, com um super sol brilhando lá fora rsss

Então, chegamos em dezembro. Os shoppings demoraram a colocar decoração de Natal e, até cheguei a pensar que aqui a Navidad não seria tão linda assim, mas, ledo engano. É um shopping mais lindo que o outro, zilhões de decorações, enfeites, árvores, fitas, laços, bolas, purpurina… Uma festa para os olhos (e prejuízo para o bolso).

Terminou o ano letivo e a Ciça passou de ano super bem. Eu confesso que estava apreensiva, por todo o estresse e a grande carga de mudança pela qual ela passou no meio do ano. Mas, ela mais uma vez nos surpreendeu e foi show! Mega orgulhosa da minha pequena princesa!

Enfim, agora estamos há poucas horas de irmos para o Rio e tenho certeza que ainda vou ter muito o que escever sobre este ano maravilhoso que estamos tendo!

 

Inté!

Cumpleaños Feliz…

Pára tudo!!!

Fomos a uma festinha de aniversário de um amiguinho chileno da Ciça.

Para nós, que estamos acostumados com festa em buffet, decoração magistral, animadores, salgadinhos fritos e assados e sabe-se lá mais o quê, ir a um aniversário aqui faz com que a gente revise os nossos conceitos.

Os cumple Chilenos não têm nada de ostentação, geralmente são em casa, com um bolo normal, e, no máximo, descartáveis e balões com o tema da festa. Os mais elaborados (geralmente de estrangeiros), até contam com animadores (que dão aula de zumba, fazem coreografias e pintura no rosto), mas em geral é o básico: crianças correndo, sendo crianças, brincando de pique, bola, derrubando a piñata e tá tudo ótimo. A Ciça ADOROU, diga-se de passagem, viu?

As comidinhas são um caso à parte: salgadinhos de pacote (tipo Ruffle’s, Cheetos, Doritos), biscoitos recheados, queques (bolinhos tipo Ana Maria) e, dependendo do horário da festa, rola uma pizza ou cachorr0-quente. Com creme de palta, lógico. Tudo super simples e, super divertido. Depois tem o parabéns, com um bolo normal, de supermercado (deliciosos, sempre), mas raramente decorado com pasta americana ou confeitos. Depois tem a piñata e, de lembrançinha, as sacolinhas cheias de guloseimas. Pronto.

Os aniversários mais “concorridos”, claro, são os nossos brazucas. As crianças nem ligam tanto, mas ver os adultos correndo atrás de coxinha de galinha, mini quibe e brigadeiro é, no mínimo, curioso – atire a primeira pedra quem nunca, morando fora do país, correu atrás de salgadinho, vai… rss

Enfim, mais uma coisa para pensar e refletir… Estamos tão acostumados a ostentar e a valorizar o evento em sí que, esquecemos que o que as crianças mais curtem é, se divertir.

😉

Ps. Aqui não se bate palmas na hora dos parabéns e, a música é cantada num ritmo lento, meio triste, na verdade.

Portunhol…

E como era de se esperar, a Ciça começou a mesclar espanhol com português.

Começou devagarinho, em especial quando chegava da escola, mas agora, tá direto. =)   Não a corrigimos, claro. Apenas repetimos de maneira correta o que ela disse, para não causar traumas, mas, a vontade é de cair na gargalhada.

Mamy, pode deixar que eu traigo meu prato.

– Uau… a raiz é o que sostén o cabelo!

– (Jogando adedanha, letra N) Nariz, Nova York, novelo, naranjo.

– Mãe, liga a tv mientras eu vou trocar de roupa?

– Você sabia que para formar a cor verde é só agregar azul ao amarelo?

É uma fofa, minha princesa bilingue!