Cozinhando…. Tomaticán

TomaticánSempre que estou em um país novo, nova cultura, faço questão de provar o máximo de pratos típicos quanto seja possível, dentro dos meus limites, obvio. Tipo, nunca, jamais, em hipótese alguma vou comer gafanhoto, besouro, barata se for a Ásia assim como não como os mariscos esquisitos (e deliciosos, dizem) daqui do Chile.

E depois de quase dois anos por aqui, já consegui experimentar quase tudo e eleger meus favoritos. Este aqui, o Tomaticán, é um clássico chileno, leve e muito fácil de  fazer . É como um guiso, feito com cebola, tomte, carne e milho verde.

Normalmente se usa carne picada, mas como eu tinha um restinho de carne moída na geladeira, foi ela mesma.

Você vai precisar de:

Ingredientes
2 cebolas picadinhas
250 g de carne cortada em tirinhas
2 xícaras de milho verde
4 tomates
Sal, pimenta do reino, orégano

Aqueça num frigideira, um pouco de azeite e doure a carne. Acrescente a cebola e deixe cozinhar.
Assim que ficar molinha, quase transparente, acrescente o tomate, os temperos e tampe a frigideira em fogo baixo, deixando o tomate cozinhar até amolecer (mais ou menos 10 minutos).

Acrescente o milho, deixe amolecer um pouco (com a panela tampada, para não perder o caldo) e, voilá!

Ah sim, existe a versão vegetariana, sem carne!

Sirva em prato fundo, com torradinhas!

 

=)